Vi: Gres
Varietats: 100% Xarel·lo.
Alcohol: 13 % vol
Celler: Anima Mundi
Denominació d’Origen: DO Classic Penedès
11,50€
Vi: Gres
Varietats: 100% Xarel·lo.
Alcohol: 13 % vol
Celler: Anima Mundi
Denominació d’Origen: DO Penedès
Elaboració: Viticultura ecològica, biodinàmica, mínima intervenció, sense sulfits afegits. Fermentació espontània amb llevats autòctons. Dividit en tres parts: fermentació en bótes velles de roure francès (≈500 L), fermentació en ànfores d’argila, vinificat amb les pells durant 14 dies en dipòsits d’acer inoxidable (orange wine). Criança durant uns 6 mesos sobre mares en cada recipient.
Servei: Serviu-ho entre 8 i 12 °C (comú entre 8 i 10 °C o 10 i 12 °C segons referència).
Maridatge: Molt versàtil—aperitius, marisc, peix blanc i blau, sushi, arrossos de peix, verdures, carns blanques, pastes amb salsa de peix i ostres, entre altres.
| Pes | 1,66 kg |
|---|---|
| Any | 2023 |
| Ecològic | Si |
| Tipus | Blanc |
| Varietats | Xarel·lo |
| DO | Penedès |
| Celler | Ànima Mundi |
Heu d'estar identificat per a penjar una ressenya.
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.