Pedro Ximenez Añada 2021

Descripción

Bodega: Bodegas Alvear
Denominacio de origen: DO Montilla-Moriles
Variedad: Pedro Ximénez

Maridaje: El complemento ideal y el toque final para los postres de una buena comida. Aporta un sabor y una textura sorprendentes a los helados y a los frutos secos. Perfecto con foie gras y quesos azules.
Temperatura de Servicio: Entre 4 y 8 ºC.
Botella: 37,5 cl.
Color: Ámbar claro y brillante. Un vino denso con abundantes lágrimas cuando se hace girar al gorro de cata.
Nariz: Notas muy evidentes de miel, mermelada de membrillo, albaricoque seco y pan de higos. Las flores blancas y, sobre todo, las uvas secas dominan el resto de las notas olfativas. Muy elegante.
Boca: Dulzura muy bien integrado con su contenido alcohólico. Acidez sutil con toques de piel de cítricos. Dátiles, miel, albaricoques secos y mermelada de membrillo. Mucho volumen.
Alcohol (% Vol.): 16.
Azúcares (G/L): dulce.