Finca Valdelayegua 2021

Descripción

Vino: Finca Valdelayegua
Variedades: 95% Ojo de liebre (Tempranillo), 3% Cabernet Sauvignon y 2% Merlot
Alcohol: 14%
Bodega: Prado Rey
Denominación de Origen: DO Ribera del Duero

Historia del vino: Procede de las mejores uvas de la Finca Valdelayegua, una viña que aporta cualidades únicas al vino. Con una altitud media de 815 metros sobre el nivel del mar. Produce uvas de gran color y estructura debido a la alta proporción de arcillas calizas, fruto de la sedimentación de partículas que el río Gromejón llevó en suspensión hace millones de años.
Elaboración: Vino tinto de crianza durante 12 meses en barrica 60% roble francés y 40% roble americano. Además, se le añaden tres meses en depósitos en forma de cono de madera de Nevers.
Servicio: Sírvalo entre 16 y 17ºC.
Maridaje: Asados y caza, carnes rojas a la plancha o a la brasa, quesos curados y picantes.