Descripción
Vino: Drappier Millesime Exception
Variedades: 65% Pinot Noir y 35% Chardonnay
Alcohol: 13,5%
Bodega: Champagne Drappier
Denominación de Origen: AOC Champagne
Elaboración: Sólo se utiliza el jugo de la primera prensada. Prensas mecánicas con débil presión. Utilización de la gravedad para evitar los trasiegos, lo que evita la oxidación. Utilización mínima de sulfuroso. Desfangado natural. Fermentación alcohólica con una duración de alrededor de 2 semanas a baja temperatura. Posterior fermentación maloláctica natural y completa. No filtrado.





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