Prado Rey Finca Valdelayegua 2021

Descripció

Vi: Finca Valdelayegua
Varietats: 95% Ull de llebre (Tempranillo), 3% Cabernet Sauvignon i 2% Merlot.
Alcohol: 14%
Celler: Prado Rey
Denominació d’Origen: DO Ribera del Duero

Història del vi: Procedeix de les millors raïms de la Finca Valdelayegua, una vinya que aporta qualitats úniques al vi. Amb una altitud mitjana de 815 metres sobre el nivell de la mar. Produeix raïms de gran color i estructura a causa de l’alta proporció d’argiles calcàries, fruit de la sedimentació de partícules que el riu Gromejón va dur en suspensió fa milions d’anys.

Elaboració: Vi negre de criança durant 12 mesos en bóta 60% roure francès i 40% roure americà. A més, se li afegeixen tres mesos en dipòsits en forma de con de fusta de Nevers.

Servei: Servir-lo entre 16 – 17ºC.

Maridatge: Rostits i caça, carns vermelles a la planxa o a la brasa, formatges curats i picants.