Vino: Cercium
Variedades: 48% Garnacha Negra, 20 Cariñena, 17% Sirá y 17% Cabernet Sauvignon
Alcohol: 14,5%
Bodega: Mas Llunes
Denominación de Origen: DO Empordà
10,50€
Vino: Cercium
Variedades: 48% Garnacha Negra, 20 Cariñena, 17% Sirán y 17% Cabernet Sauvignon
Alcohol: 14,5%
Bodega: Mas Llunes
Denominación de Origen: DO Empordà
Elaboración: La uva de viñas de 25 años plantadas en terreno de pizarra se vendimió a mano. Las diferentes variedades fermentaron separadamente en depósitos de fermentación inoxidables refrigerados a una temperatura de 20ºC. Se realizaron dos remontados diarios, descubando a los 20-25 días de inicio de fermentación, según variedad. La prolongación del encubado se determinó por cata. La fermentación maloláctica se realizó en depósito. Se sometió a mínimos tratamientos de clarificación y filtración antes del embotellado. Crianza de tres meses en barricas de roble.
Servicio: Sírvalo entre 14 y 16ºC.
| Peso | 1,66 kg |
|---|---|
| Any | 2021 |
| Ecològic | Si |
| Tipus | Negro |
| Varietats | Garnacha, Samsó, Syrah |
| DO | Empordà |
| Celler | Mas Llunes |
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