Vi: El Noguer Baix
Varietats: 100 % Macabeu
Alcohol: 11,5%
Celler: Anima Mundi
Denominació d’Origen: DO Classic Penedès
23,00€
Vi: El Noguer Baix
Varietats: 100 % Macabeu
Alcohol: 11,5%
Celler: Anima Mundi
Denominació d’Origen: DO Classic Penedès
Elaboració:
Mètode ancestral: premsat directe (sense desrapar), fermentació espontània amb llevats autòctons en àmfores o barriques velles de 500 L; embotellat abans d’acabar la fermentació per completar-se a la botella
Producció ecològica/biodinàmica, mínima intervenció, sense adició de sulfits, sense filtrar ni clarificar
Servei: Entre 6–8 °C
Maridatge:
Maridatge suggerit: marisc (graella, cru o en salsa), escabetx, peix blanc a la graella, sushi, aperitius, arrossos de peix, carns blanques amb salsa, cuina oriental, amanides suaus, etc
| Any | 2021 |
|---|---|
| Ecològic | Si |
| Tipus | Blanc |
| Varietats | Macabeu |
| DO | Penedès |
| Celler | Ànima Mundi |
