{"id":12383,"date":"2024-09-03T06:11:54","date_gmt":"2024-09-03T06:11:54","guid":{"rendered":"https:\/\/tienda.laude.wine\/product\/tebaida-nemesio\/"},"modified":"2024-09-03T06:11:54","modified_gmt":"2024-09-03T06:11:54","slug":"tebaida-nemesio","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/tienda.laude.wine\/es\/producto\/tebaida-nemesio\/","title":{"rendered":"Tebaida Nemesio"},"content":{"rendered":"<p><strong>Vino: <\/strong>Tebaida Nemesio<br \/>\n<strong>Variedades:<\/strong> 100% Mencia<br \/>\n<strong>Alcohol:<\/strong> 13,5%<br \/>\n<strong>Bodega:<\/strong> Casar de Burbia<br \/>\n<strong>Denominaci\u00f3n de Origen:<\/strong> DO Bierzo<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Introducci\u00f3n:<\/strong> Se trata de un vino homenaje al fundador y alma mater de la bodega, Nemesio Fern\u00e1ndez, que con tenacidad y af\u00e1n conseguir crear una bodega familiar asentada sobre los principios de una viticultura artesanal. Proviene de la Vi\u00f1a de San Salvador, plantada hace m\u00e1s de 70 a\u00f1os por Nemesio, a lo largo de una suave pendiente que asciende hasta los 700 metros de altitud. Quisimos hacer un vino de gran elegancia y complejidad y para \u00e9l solo usamos la uva de la parte m\u00e1s alta de esta vi\u00f1a, lo que supone hablar de una microparcela de tan solo 0,4 hect\u00e1reas. El resultado es un vino donde prevalece la elegancia y el equilibrio, y donde el tiempo juega tambi\u00e9n un papel importante en su desarrollo. Un homenaje a nuestro padre, representando el car\u00e1cter y la forma de entender el mundo del vino.<br \/>\n<strong>Elaboraci\u00f3n: <\/strong>Para no interferir en la sutileza y delicadeza de las uvas que aqu\u00ed crecen trabajamos en bodega con maceraciones muy cortas y fermentamos con sus propias levaduras en dep\u00f3sitos de peque\u00f1a capacidad. La idea es obtener toda la fruta y el equilibrio que nos ofrece San Salvador, la vi\u00f1a m\u00e1s estable de todas trabajamos. Criamos el vino en barricas de roble franc\u00e9s de los bosques de Allier y Tron\u00e7ais por un tiempo que ronda los 18 meses, siempre en funci\u00f3n del estilo de la cosecha con la que trabajamos.  <\/p>\n<p>Si sois profesionales y quer\u00e9is tener el Tebaida Nemesio en vuestro restaurante o local, solo ten\u00e9is que contactar a <a href=\"mailto:info@monvins.cat\">info@monvins.cat<\/a> con vuestro pedido y vuestros datos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><strong>Vino:<\/strong> Tebaida Nemesio<br \/>\n<strong>Variedades:<\/strong> 100% Mencia<br \/>\n<strong>Alcohol:<\/strong> 13,5%<br \/>\n<strong>Bodega:<\/strong> Casar de Burbia<br \/>\n<strong>Denominaci\u00f3n de Origen:<\/strong> DO Bierzo<\/p>\n","protected":false},"featured_media":12385,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[345,336],"product_tag":[484],"class_list":{"0":"post-12383","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-tintos","7":"product_cat-todos","8":"product_tag-mencia","10":"first","11":"instock","12":"taxable","13":"shipping-taxable","14":"purchasable","15":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tienda.laude.wine\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product\/12383","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tienda.laude.wine\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/tienda.laude.wine\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tienda.laude.wine\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12383"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tienda.laude.wine\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12385"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tienda.laude.wine\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12383"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/tienda.laude.wine\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=12383"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/tienda.laude.wine\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=12383"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tienda.laude.wine\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=12383"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}